常绿灌木，树冠呈球形，冠径可达2.5-3米。叶椭圆形，深绿色，叶长10厘米。
聚伞花序，单花小，仅0.6厘米，花蕾粉红色，花蕾绷很长，可达5个多月，盛开后花白色，整个花序直径达10厘米，花期在原产地从11月直到翌存4月。10月初便可见细小的黄绿色花蕾，随着花序的伸长，花蕾越来越密集覆盖于枝顶，颜色也逐步加深呈殷红色，远远望去像一片片红云，飘浮在墨绿色的树冠上，果卵形，深蓝黑色，径0.6厘米。
地中海荚蒾较容易分化花芽，一二年生幼树常见开花。如果适当控制营养生长，也可使其在夏季或秋季开花，群植则可在一年中常见有花植株