金边龙舌兰（学名：Agave americana 'Variegata'Nichols）是石蒜科、龙舌兰属常绿植物，茎短、稍木质，叶丛生，呈莲座状排列，叶片肉质剑状，主要呈绿色，边缘带有黄白色条，有红或紫褐色顶刺，叶子厚，坚硬较松散，较大叶子经常向后反折，少数叶子会向内折。大型圆锥花序高4.5-8米，上部多分枝；花簇生，有浓烈的臭味。蒴果长圆形，长约5厘米。